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kossi-messanh.agbekponou@inrae.fr

Thèse

Analyse des chaines de valeurs pilotées par la grande distribution et des chaines de valeurs mondiales dans l’industrie agroalimentaire française

La thèse de Kossi-Messanh Agbekponou, démarrée le 1er octobre 2020, se propose d’apporter de nouveaux éclairages sur les chaines de valeurs mondiales pilotées par la grande distribution et les entreprises du secteur agricole et alimentaire participants à ces chaines. Les travaux menés pendant cette thèse permettront d’analyser comment les fournisseurs domestiques des enseignes françaises de grande distribution (identifiés par la certification avec le standard privé International Featured Standard - IFS Food) se différencient des autres firmes en termes de leurs importations d'intrants et de biens intermédiaires, leurs stratégies en termes d’intégration verticale (acquisition ou non des entreprises en amont), et leurs stratégies d’exportation. L’organisation très efficace de la logistique et l’utilisation de standards privés pour garantir la qualité des produits, qui caractérisent la grande distribution, peuvent permettre aux entreprises insérées dans ces chaines de devenir plus compétitifs et se spécialiser dans des activités à haute valeur ajoutée, générant des profits plus élevés. L’acquisition des entreprises en amont du secteur permettrait aux entreprises dans les chaines de valeurs pilotées par la grande distribution de mieux résister à la position dominante des enseignes de grande distribution, réduire leur vulnérabilité face au risque de hold-up et d’augmenter leur pouvoir de négociation et part dans les profits réalisés au long de la chaine. Des données détaillées et originales au niveau de l'entreprise permettent d'analyser minutieusement ces mécanismes. Ce travail s’inscrit dans le cadre du projet de recherche européen BATModel. Il est co-financé par le projet BATModel et par le métaprogramme GLOFOODS “Transitions to global food security”

• Directrices :
  • Karine Latouche, INRAE, UMR SMART, 44000 Nantes, France
  • Angela Cheptea, INRAE, UMR SMART, 35000 Rennes, France

Thèmes de recherche

• Organisation, structure et performance
• Alimentation : coordination des filières
• Commerce international

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