Transformation des systèmes alimentaires

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L'article "Principles for guiding and unlocking transformation of the European Union agrifood system" vient de paraître dans la revue Nature Food.

Cet article, co-écrit par plusieurs chercheurs INRAE dont Stéphane Turolla, et leurs collègues de l'Université de Aarhus et de Wageningen Social and Economic Research, aborde la question de la transformation des systèmes alimentaires dans l'Union Européenne.

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