Nos interventions

Organisée par Zohra Bouamra-Mechemache (TSE-R, INRAE), Sophie Drogué (MOISA, INRAE) et Karine Latouche, cette journée a réuni des chercheurs de différents départements scientifiques d’INRAE (ACT, EcoSocio, Transform) et des partenaires institutionnels autour de questions relatives à la compétitivité et à la création de valeur dans les filières alimentaires, à la transition agroéologique ou encore aux exigences nutritionnelles et de qualité émanant des consommateurs. Rémi Avignon et Stéphane Turolla ont présenté leurs résultats de recherche, respectivement sur la formation des marges dans l’industrie laitière et sur les leviers de compétitivité des industries agroalimentaires en Europe. Karine Latouche, elle, a coanimé une table-ronde sur la création et le partage de la valeur au sein des filières.