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Marie Lassalas soutiendra sa thèse devant un jury composé de :

• Philippe Bontems (INRAE), rapporteur
• Douadia Bougherara (INRAE), rapporteure
• Aurélie Bonein (Université de Rennes), examinatrice
• Manuela Coromaldi (Università degli Studi Niccolò Cusano), examinatrice
• Bruno Larue (Université Laval), examinateur
• Damien Rousselière (Institut Agro Rennes-Angers), examinateur
• Sabine Duvaleix (INRAE), directrice de thèse

Résumé

Cette thèse de doctorat étudie si les standards environnementaux (SE) peuvent inciter les agriculteurs à adopter des pratiques environnementales. J’explore les effets de l'adoption de SE sur les performances agronomiques et économiques des exploitations. L'adoption volontaire de pratiques environnementales pouvant être influencée par des facteurs autres qu’économiques, j'examine les attributs des contrats agricoles favorisant l'adoption de SE. De plus, comme les politiques publiques ont eu recours ces dernières années aux standards pour atteindre leurs objectifs, j'analyse l'effet de l'intégration de SE dans les politiques publiques sur les pratiques des agriculteurs. Nous montrons que les exploitations en agriculture biologique opèrent sous une frontière de production inférieure aux exploitations conventionnelles mais qu’elles sont efficaces vis-à-vis de leur propre frontière de production. Aussi, l'adoption d'un SE interdisant l'utilisation des pesticides les plus toxiques a un effet négatif sur les performances techniques des parcelles de blé concernées. La prime de prix associée au SE le plus contraignant compense tout juste l'effet négatif de l'adoption du SE sur la qualité du blé. Cette thèse illustre que les initiatives des filières et la mise en place de politiques publiques sont complémentaires pour encourager l'adoption de pratiques environnementales par les agriculteurs. Les agriculteurs réagissent fortement aux incitations économiques et aux options de compensation en cas de perte de rendement. Toutefois, l'efficacité de ces deux approches dépend d’un compromis entre le niveau d'exigence environnementale et le taux de participation.