Nos projets

Cette journée, coorganisée par Catherine Laroche-Dupraz, portera sur le thème "Faire évoluer les comportements des consommateurs pour réduire les émissions de GES du système alimentaire ?". Elle s'organisera en deux temps : le premier, en matinée, portera sur les leviers en faveur d'une alimentation bas carbone du côté de la demande ; le second, l'après-midi, portera sur al différenciation et la valorisation de la consommation alimentaire bas carbone du point de vue des acteurs de la grande distribution.